多摩らんスイーツ

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「伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　ブロガー試食会」


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐるぐる。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すごい迫力でしょ。


こちらは、関東好きな道の駅５年連続１位
群馬県『田園プラザ川場』にて大人気のお店、
｢kawabaミート工房｣のぐるぐるソーセージ。

工房長は、本場ドイツデュッセルドルフで修行をし『ゲゼレ(熟練工)』の資格を取得。
ドイツの食肉加工協会主催ＳＵＦＦＡ国際食肉製品品質コンテストで金賞受賞。

伊勢丹立川店｢こだわりグルメクラブ｣では、
本場も認めたｋａｗａｂａミート工房の商品を、皆様にお届けします！

肉の旨みをじっくり堪能コース
「ハム・ソーセージ詰合せ」（3,150円）
ボロニアソーセージ300g、ベーコンブロック350g、チョリソー150g、
チーズクナッカー150g、グルグルソーセージ120g、グリルデジュール200g




ボロニアソーセージ
粗挽ポークの肉汁が滴り落ちます
パプリカの風味が優しいアクセント。
シャクシャクとした歯応えとボリュームは、まさにステーキ！




チョリソー
粗挽きなのでジューシー。
ピリリとした辛味が加わったしっかりとした味わい。

チーズクナッカー　（ＳＵＦＦＡ金賞受賞）
牛の粗挽きの中にスイスのエレメンタルチーズを織り込んだコクのあるソーセージ。
ボイルすると、チーズがとろ～っととろけます。

グリルデジュール
下に隠れている、この白いソーセージには驚きました
ブリンブリンとした口当たり、柔らかな食感。
もう、口の中で肉汁がスパークします！




ベーコンブロック
肉の旨みと脂の甘みが、同時に広がります。
良質なベーコンは、脂身がしつこくなくて美味しいですね。




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以上で試食会のレポは終わりです。
このように全国からの美味しいお取り寄せを試食できて
とても幸せでした。

このような機会をくださった
リビング多摩編集部の皆様、伊勢丹立川店の担当者様、本当にありがとうございました。

とても美味しかったので、家でもぜひ取り寄せてみたいと思います。



｢伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　｣


伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　ブロガー試食会

  

「伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　ブロガー試食会」

秋田県にかほ市、土田牧場は・・・
◎広大な牧草地（１５０ヘクタール）で、ジャージー牛１８０頭を育てている。
◎ジャージー牛を良質な牧草で育て、
カロチンを多く含んだ栄養価の高い牛乳を作り出していること。
◎低温殺菌によってジャージー牛乳本来の味をひきだしていること。

ジャージー牛への愛に溢れた土田牧場から、最高の乳製品をご自宅へ。


牧場のこだわり乳製品コースでは、
（ジャージー牛乳９００ｍｌ、ジャージーヨーグルト９００ｍｌ、
生菌ヨーグルト５００ｍｌ、ヨーグルトコーヒー５００ｍｌ）の乳製品セットをお届けします。




ジャージー牛乳は、濃いかとおもいきや、さらりと飲みやすい。
乳臭くないので、牛乳が苦手な人でもＯＫかも♪

ジャージーヨーグルトは、とろりとした加糖タイプ。
自然な甘みなので、お子様も喜んで飲めますね。
スーパーの飲むヨーグルトより数倍おいしい～～～。



生菌ヨーグルトは、無糖で少し酸味があるタイプ。
健康を気にする大人の私には、むしろこちらが気になります。
飲むだけで健康になりそう。　




コーヒーヨーグルト・・・コ、コーヒー？？
でも、ご安心なされ。
私は結構はまりました。

珈琲の苦味とヨーグルトの酸味が際立つ、とろりとした飲むヨーグルト。

珍しいもの好きで、ありきたりの味に飽きた方に！
きっとクセになる味だと思います。　是非お試しください


土田牧場の製品は、大人仕様で全体的に甘さ控えめ。
ジャージー牛の美味しさを存分に堪能できるセットですね。


｢伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　｣


伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　ブロガー試食会
  

(伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　ブロガー試食会)



軽井沢の老舗ベーカリー『フランスベーカリー』は、
ジョン・レノンが、フランスパンを愛して毎日通ったという有名店。

その伝説のフランスパンを味わいたい方、軽井沢へ行かなくても大丈夫。

『パンの名店こだわりコース』では、
フランスパン、天然酵母のパンドカンパーニュ、くるみパン、
ハードロール2個、手づくりクッキーをセット（3,500円）にして、お届けします。




フランスパンは、外はパリっ！中はもっちり。　さすがの美味しさ♪
くるみパンは、きめが細かく牛乳の香り豊か。

万平ホテル伝統の味を守り抜いているパン。
素材の良さを生かし、固すぎない食感は、
日本人の味覚にとても合っていると思います。

だから、ジョンもお気に入りだったのかな。




クッキーは、ソフトにサクっとして上品な味。



｢伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　｣

伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　ブロガー試食会
  

（伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　ブロガー試食会）

【フロマジュリーHISADA】とは、
立川の『チーズ王国』を経営する久田社長の奥様が、パリ16区に開いたチーズ専門店。
パリ初の日本人熟成士マダムヒサダとして、パリでとても有名だそうです。

立川のチーズ王国へは一度カフェを利用したことがあります。
一歩入るとそこはフランス　そんな気分になる気持ちいいお店でした。

『こだわりチーズコース』では、
マダムヒサダが選び抜いた
フランスチーズセット(3,150円）をお届けします。



左：コンテエクストラAOC　約150g
フランスハードチーズの最高峰といわれる逸品。
ナッツを思わせる香ばしい風味と、ほのかな甘みが特徴です。

ハードの中ではクセもなく、どんなお酒にもよく合いそう。
薄切りや厚切り、スライスの仕方によって味わいの変化も楽しめます。



奥：ヴァルフレレフォール　125g　
レフォールとは｢西洋わさび｣という意味。英語ではホースラディッシュ。
わさびの辛さや香りはまろやかなので、お子様でも大丈夫ですよ。

塗るタイプの柔らかいチーズですが、これを塗るだけでごちそう気分。
ローストビーフに添えてあるからかしら？　
脳内ローストビーフサンドを食べた気になります。



右：ブリー(パストリーゼ）　200g
パストリーゼは、殺菌したミルクという意味。
低脂肪殺菌されたミルクで作られる、クセがなく日本人にはお馴染みの味。

ミルクをギュっと固めたような濃厚な旨みが広がります



チーズ専門店＆カフェ「サロン・ド・テ・チーズ王国」
JR 立川駅北口、「立川バス4番乗り場」より10分「立川サンシャインパーク前」下車徒歩1分
[TEL] 042-513-4101


｢伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　｣


伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　ブロガー試食会
  

〔伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　ブロガー試食会〕

天保3年(1832年）創業、京都の老舗漬物店｢村上重本店｣。

こだわりの漬物コースでは、
京漬物一筋１７０余年の伝統の味を食卓に。
内容：京漬物詰合せ(3,300円)
（しば漬150g ,さくら漬140g、菜の花漬95g、エリンギの山椒煮120g）



さくら漬（左上）：　滋賀伝統の日の菜(カブの一種）を漬け込んだ
　　　　　　　　　　　みょうがとシソ風味の味わいは、まさに春の味。サッパリしています。

エリンギの山椒煮(左下）：　かつおだしで煮て醤油や酒で調味した独自製法の佃煮。

菜の花漬（右上）：　ほのかな苦味を生かした、ほんのり塩味が上品な春ならではのお漬物。

しば漬（右下）：　歯応えのいいキュウリのみを使用。酸味抑え目であっさりした味。
　　　　　　　　　　大きくカットされていて、パキっとクリアな歯応え。


どのお漬物も、野菜本来の味や食感を大切にしているのが窺えます。

お漬物で季節を味わうのも、日本人らしくて素敵ですね。


｢伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ｣　


伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　ブロガー試食会
  

〔伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　ブロガー試食会〕

中目黒のカカオエットパリさんは、グラススイーツが有名。
グラスにストローをさしたショートケーキ等など、　
いつも独創的なスイーツを提供している
オーナーシェフパティシェのジェローム・ケネル氏。

｢ピエール・エルメ｣の部門責任者として活躍後、
ホテル｢プラザアテネ｣のスーシェフを務めた後、日本にてカカオエットパリをOPEN。

そんなジェロームシェフが作ったロールケーキに、興味津々。


右：　ＪＪロール
シェフのニックネーム｢JJ(ジェジェ)｣を冠したロールケーキ。
生地は、卵黄の風味豊かでしっとり。
口に入れたとたんス～ッと消えるスフレのような食感。

生地に薄く塗られた苺のコンフィは、ジャムのような固さで淡い味。
カスタードがたっぷり巻かれているのが特徴ですね。
生クリームが苦手な人にも喜ばれそう。

カスタードの甘さを苺の酸味がひきしめて、甘酸っぱい乙女な味わい。


左：ホッカイドウオキナワロール
沖縄の黒糖を練りこんだ生地に、北海道生クリームをたっぷり巻き込んだ
ネーミングそのまま｢沖縄と北海道｣の共演。

黒糖生地がフワフワ。
クリームはボリュームたっぷりなのにしつこくない。
優しい甘みが、幅広い世代に受けそうですね。




トレードマークのリスの焼印も可愛いですね。



｢伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　｣

伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　ブロガー試食会
  

伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　ブロガー試食会

『乾杯～』　
美しく深いルビー色に、昼間から高揚。

あまり赤ワインを飲み慣れていないのですが、
目の前に並べられたオードブルには、やはり『赤』が似合います。

そして、この試食会後から、赤ワインのファンになったほど、
とても感動したワインがこちら　『シャトー・シマール’99／’03』　です。
　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓



シャトー・シマールとは、
サンテミリオン第１特別級A　｢シャトー・オーゾンヌ｣と同じオーナーが所有するシャトー。

ヨーロッパ銘醸地ワインコースでは、
シャトー･シマールの
グレートヴィンテージ２００３年と、飲み頃ヴィンテージ１９９９年のセット　（５，２５０円）
をお届けします。　

２００３年は、渋みが少なく果実の香りが生きてます。
魚の粕漬けやお漬物にも意外とよく合って、お料理を引き立てる飲みやすいワインでした。


１９９９年は、より円熟味を増して、飲み心地まろやか。
口当たりがソフトで、角がとれた柔らかさをまとってます。

どんな素材にも、合わせられる名脇役かと思いきや、
気づいたら主役級の印象がありました。


同じワインで熟成度を飲み比べできるチャンスに恵まれ、しかも
素晴らしいワインに出会えたことに感謝です


気持ちいい酔いに任せて、
お次も、どんどん食べレポしていきま～～す。



｢伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　｣

伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　ブロガー試食会　
  

伊勢丹立川店のお取り寄せグルメ試食会が
『リビング多摩編集部』で開かれました。

光栄なことに、私も参加させていただいたので、
感想をレポしていきたいと思います。

「伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ」とは・・・・
ご当地グルメや老舗･名店の味、有名パティシェのスイーツやワイン等、
伊勢丹がこだわりぬいてセレクトした商品を、
毎月１種類ずつお届けするグルメ頒布会。　
６ヶ月または前半３ヶ月・後半３ヶ月と、こちらがセレクトできるのも嬉しいですね♪　



ずらりと並んだ豪華なセットに、歓声が沸きあがる。
さすがブロガーの皆さん、食べるよりも、まず撮影(笑)。


トップバッターは、〔料亭・名店の美味コース〕から。

鎌倉の老舗日本料理『御代川』が提供する
　『鯉之助さんの行楽美味三昧』　（10,500円）　
（2段重／約2人前　葉山牛タタキ、とこぶし煮込み、出し巻き玉子、胡麻豆腐、東寺ゆばなど）

選び抜いた四季折々の山海の幸を、伝統の技で仕立てた美しい行楽弁当です。

引き出しを開けると、色鮮やかに彩られたお料理がギッシリ！
まるで宝石箱のように優雅ですね。



黒毛和牛の肩ロース肉を使用した｢葉山牛タタキ｣は、和牛特有の旨みと甘みが絶品。　
農林水産大臣賞を５年連続受賞した御代川のスペシャリテ♪

三浦産とこぶしを独自の味付けで煮込んだ｢とこぶし旨煮｣
三浦産の玉子を使用した｢出し巻き玉子｣・・などなど。

地元の素材を大切にした、真心こもった一品が並んでいます。



建長寺精進料理に出している｢東寺ゆば｣は、
上品なお出汁がしみこみ、しっとり舌にすいつきます。

味のしみた魚の西京漬けは、
さすが料亭の味、ふっくら身がやわらかくて美味しい！


｢鯉之助さんの行楽美味三昧弁当｣を持参すれば、
行事の多い春先、お祝いや宴会に華を添えること間違いなしです♪




｢伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　｣

「　伊勢丹立川店こだわりグルメクラブ　ブロガー試食会　｣