2011年04月28日
焼き菓子党の聖地 ｢co-ttie（コティ） ｣
三鷹駅からかなり離れた場所ですが、
全国の焼き菓子好きを魅了するco-ttie さんへ行ってきました。
アンティークのショーケース。
さりげなく主張をもったお菓子同様、インパクトあります。
詰め合わせセットの包装もシンプルで素敵。
バナナケーキをはじめ、焼き菓子が隅っこの棚に。
棚の色と同化したパウンドケーキの色。
ダークな色調でわかります、おいしいって。
キャラメルナッツのタルト(360円)
（アーモンド・ピ－カンナッツ・へーゼルナッツ・ピスタチオ・レーズン）
人気商品のため予約したこちらのタルト。
酸味を感じる程ほろ苦いキャラメルを絡めた、色とりどりのナッツが丸ごとぎっしり。
まるで、木の実をこんもり盛った籠みたい。
ヌガーのような質感のビターキャラメル。
香ばしくカリっと仕上げたナッツ。
ふっくらとしたレーズンの甘酸っぱさ。
パートシュクレ（タルト生地）の焼き込まれた歯応え。
贅沢な森のおやつ。
コティの魅力がぎゅっと詰まっていました。
モンブラン(360円）
おすすめのモンブランを運よくゲット！
３種のクリームを使用したタルトの焼きが香ばしいモンブラン。
お酒も少し入ってて、大人風味。
マロンが刻んで入ったアーモンドクリーム、
ガッシリ焼かれたタルトが、クリームの柔らかさと対比されてて
食感のあやとりが、とっても複雑。
食後の満足感は達成感に似てる。
その感動をもう一度味わいたくて、再訪するんだろうな、みんな。
店主さんの深いお辞儀が職人魂を感じる
硬派な焼き菓子店でした。
Posted by 甘味婦人 at 19:24│Comments(1)
この記事へのコメント
新しい一日を迎え
Posted by ithome at 2013年01月24日 18:41
