多摩らんスイーツ

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新年、はじめのスイーツはア・ポワンのガレット・デ・ロワと決めていました♪



１月といえばガレット・デ・ロワですね。
キリスト教の公現祭(１月６日）が起源のフランスの伝統菓子です。
フランスでは、年が明けると皆で切り分けて食べ新年を祝います。

パイの中に詰まっているのはアーモンドクリーム。
そして、たった一つだけフェーブと言われる陶器のお人形が入っていて、
このフェーブに当たった人は王冠を被り、
その日一日、王様や王女様になって 皆から祝福されます。


ア・ポワンには、過去何回かおじゃましていますが、
時々、臨時休業などの憂き目に遭い自然と足が遠のいていました。

1月は金土日以外に２日３日のみ特別営業している情報を得て、
栗いっぱいの幻のガレット・デ・ロワを購入してきました。



ガレット・デ・ロワ　（3,780円）

素晴らしい！！　見事な焼き色にウットリです

直径２１cmの大きさに圧倒されました。



フィユタージュの厚み、ダマンドと栗の重量感が
見ただけでズッシリ響きます。



丸ごと入った大粒の渋皮栗が、ゴロンゴロンと入ってます。

ダマンドは、超～～しっとり！　バニラの風味が格別です。
このダマンドだけでも感動ものです。

フィユタージュは、サクサクっとしっかり焼かれているも、
繊細にハラハラと散る柔らかさがあり、
発酵バターの香り豊かな上品なパイでした。

油っぽくないので、一人で半分くらい食べられましたよ。
美味しさの決め手である、ダマンドとフィユタージュに魅了されたので、
これからは、ムラングやシュー以外にパイにも注目しなきゃ。



レジにて、フェーブを一つ選べます。
いろんな形がありましたが、私はお家にしました♪
もともとはイエス様のお人形だったようですが、今では何でもありますね。
フェーブコレクターがいるのもわかります。ｶﾜｲｲッ。


電話は留守電が多いので、問い合わせが出来ないと思います。
ここに１月２月の営業予定表を貼っておきますね。

臨時休業もあるかもしれないので、あしからず(笑)。


〔甘味婦人情報〕
ちなみに、店内は撮影禁止です。
電話予約は不可で店頭予約のみ。
お肉のパイ、シゴーニュ、苺のポワソン(魚型のパイ）は、当分の間お休みです。


ア・ポワン
TEL： 0426-22-0333
住所： 東京都八王子市追分町23-15