多摩らんスイーツ

この道を通るたびに気になっていた｢パティスリー・エチエンヌ｣。
開発著しい新百合ヶ丘北口に、先日８月１０日にオープンしたパティスリー。
2007年のクープデュモンドで優勝など、数々のコンクールで受賞歴のある
グランドハイアット東京の藤本シェフが独立し、ご夫婦で開いた素敵なお店です。

見てください！すごい花の数。
贈り主の名前も的場浩司さんはじめ有名人ばかりです。

お店のキャラクターであるピンクの子豚｢遊羽（ゆう）ちゃん」がカワイイ。
商品にもパッケージにも遊羽ちゃんが大活躍しているので、ぜひご覧下さいね。



リベルテ・ソヴァージュ(550円)
藤本シェフのスぺシャリテ。　
クープ・デュ・モンド2007優勝時のアントルメをプティガトーに。

多摩近郊で世界一の味がいただけるなんて、幸せだなぁ。




濃厚でエレガントな意匠に施された動物の足跡がとってもキュートな逸品。


　

ヘーゼルナッツが入ったショコラダックワーズを土台に、なめらかなムースショコラの中には
完熟バナナソテーがとろりと顔を出し、キャラメルソースでグラサージュ。
周りには、サクサクしたキャラメルに胡桃をくわえたヌガー。

ずっしりと重厚感あるショコラのガトーですが、
バナナの酸味と甘みやナッツの食感も手伝って
夏場でも爽やかにいただけるケーキでした。


新百合ヶ丘の北口は、爆笑問題の太田光の奥さんのお店や
新店が続々とオープンしていて、これから益々栄えるエリアですね。