多摩らんスイーツ

アマンディーヌ・オ・ルバーブ(380円）

多摩市の友好都市・長野県富士見町の特産品「赤いルバーブ」を使った焼き菓子。

この商品はちょっと特別。　
多摩市の人気パティスリー｢ル・ジャルダン･ブルー｣の福田シェフが、
富士見町とコラボレーションしたスイーツなんです。

平成２２年７月２３日にグリナード永山にオープンした
「多摩市＆長野県富士見町共同アンテナショップPonte（ポンテ）」。
Ponte（ポンテ）とは、イタリア語で「橋」「架け橋」「橋渡し」「つなぐもの」。
友好都市である多摩市と富士見町をつなぐ「架け橋」となるように願いを込めて名付けらたそうです。




アマンディーヌ・オ・ルバーブは毎週水曜と日曜に並びます。

持ってみるとズシっと重く、中味の充実感が手に伝わります。
しっかり焼かれて香ばしいサクサクタルトに、
ホロホロクランブルと粉砂糖で、山の岩肌と雪化粧を表現しているかのよう。




中には、甘酸っぱいルバーブのコフィチュールがたっぷり。

繊維もしっかり感じ取れるほど素材が凝縮されています。

シンプルながらも味わいは非常に濃厚で香ばしい。
ルバーブの美味しさをより引き上げてくれる焼き菓子になっています。

（ジャルダンブルーでも販売されているのを以前見かけました。
詳細はお店へ確認してください。）


永山へいらしたら、PONTEで長野県の食材や多摩市のとれたて野菜、そして
ルバーブの焼き菓子で決まりですね。